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溫州市出臺《公筷公勺使用管理規范》 4月1日起實施

發布時間:2020年03月31日 來源:溫州新聞網

  溫州網訊昨天下午,溫州市舉行“踐行公筷新風尚養成文明好習慣”新聞發布會,會上公布了《公筷公勺使用管理規范》,該規范對公筷公勺的長度、顏色、標識等,做了明確的規定,將在2020年4月1日開始實施。同時,我市將力爭經過半年的努力做到全市所有星級賓館、大中型酒店(飯店)、農家樂(民宿)實現“公筷公勺”配備率達到100%。

  據了解,該規范由中共溫州市委宣傳部、溫州市文明辦、溫州市商務局、溫州市市場監督管理局、溫州市文化廣電旅游局、溫州市衛健委提出,市市場監督管理局已完成標準制定程序,進行公告。

  該規范提出,公筷的長度、大端直徑或寬度應明顯大于自用筷;公勺勺柄長度應明顯大于自用勺;公筷公勺的顏色應明顯區別于自用筷自用勺的顏色。公筷的粗端宜標有“公筷”字樣,公勺的勺柄處宜標有“公勺”字樣,可以在公筷上印(燙)推廣使用公筷的宣傳語。

  對于餐飲服務單位,規范要求應根據其規模和方式,配備能夠滿足就餐者使用的足夠數量的公筷公勺,存放在工作臺的專用區域或專用抽屜中,并設置明顯標識,便于服務人員或就餐者取用。此外,火鍋或須在餐桌上熟制的菜品,應另外提供生料專用的公筷公勺。

  對于擺臺方式,規范要求每道菜品上桌后,在菜品盛器內或其右側擺放一雙公筷或一把公勺,供就餐者取用。

  此外,規范要求,餐飲服務單位應在就餐場所醒目處張貼提倡使用公筷公勺的宣傳標語,在餐桌上放置宣傳牌。

  市委宣傳部副部長、市文明辦主任徐偉中介紹,溫州《公筷公勺使用管理規范》跟國內其他城市相比,具有鮮明的地方特色,包括實現所有聚餐場所全覆蓋、所有家庭全涉及、所有公民全參與。明確公筷公勺使用圍繞“長者先動筷,公筷來夾菜”主題,倡導尊老愛老的優秀傳統文化。標準要求更加清晰,明確公筷公勺的制作要求、衛生標準、尺寸要求、顏色要求等;針對火鍋店要求多一副“生料專用公筷”。

  溫州是全國率先開展“公筷行動”的城市,早在2018年底就開始結合文明餐桌行動倡導使用公筷公勺。今年春節前夕,以溫籍鄉賢的一封家書為契機,市委宣傳部、市文明辦、市文明指導中心于1月20日正式啟動“公筷行動”,向餐桌上的陋習說“不”。

  “下一步,我們全面全力全速推進公筷行動,以餐桌小文明推動城市大文明,助力打造更高水平的全國文明城市。”徐偉中說。

  此外,發布會上透露,將在全市年營業收入200萬元以上的餐飲經營服務單位打造一批推行公筷公勺示范點,鼓勵創新制作具有甌越文化特色的公筷公勺。

  來源:溫州晚報

  記者:王樂樂/文李立/攝

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